هشدار جدی یک دامپزشک: گوشت چرخ کرده نخرید!
تاریخ انتشار: ۳ مهر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۷۵۴۵۳۸
عبداله حمزه ئی، در این خصوص، اظهار داشت: بازرسی و نظارت بهداشتی بر فرآورده‌های خام دامی از تولید تا عرضه توسط کارشناسان دامپزشکی برای کنترل و پیشگیری از بروز بیماری‌های مشترک بین انسان و دام درحال انجام است.
به گزارش ایسنا، وی افزود: با توجه به امکان تخلف برخی مراکز عرضه مواد پروتئینی در فروش گوشت از پیش چرخ کرده واحد نظارت بر بهداشت عمومی شبکه با موارد مشابه برابر مقررات برخورد قانونی می‌کند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
سرپرست شبکه دامپزشکی شهرستان بیرجند بیان کرد: توجه به هشدار‌های بهداشتی دامپزشکی و تهیه فرآورده‌های خام دامی از مراکز مجاز عرضه که تحت نظارت دامپزشکی است مطمئن‌ترین راه تضمین سلامت شهروندان است.
حمزه ئی یادآور شد: لازم است شهروندان در موقع خرید گوشت به شکل ظاهری، رنگ و بوی آن توجه کرده و در صورت مشاهده تغییر رنگ و بوی بد مراتب را به شبکه دامپزشکی شهرستان اطلاع دهند. خرید گوشت از پیش چرخ شده غیربهداشتی بوده و می‌تواند سلامت مردم رابه خطر بیندازد.
وی خاطرنشان کرد: شهروندان علاوه بر تهیه گوشت از مراکز معتبر باید به مهر و لیبل لاشه‌ها که توسط دامپزشکی صورت می‌گیرد توجه کنند.
سرپرست شبکه دامپزشکی شهرستان بیرجند بیان کرد:عرضه گوشت نامرغوب به صورت چرخ کرده یکی از رایج‌ترین و شایع‌ترین روش‌های فروش گوشت نامرغوب به شمار می‌رود و برخی واحد‌های قصابی اقدام به چرخ کردن گوشت و سایر اجزای لاشه دام می‌کنند.
حمزه ئی ادامه داد: از جمله تقلبات احتمالی در گوشت چرخ‌کرده می‌توان به استفاده از گوشت حیوانات پیر و لاغر و دیرپز، گوشت مانده و تاریخ منقضی و فاسد، گوشت منجمد یخ‌زدایی (دیفراست) شده، استفاده از گوشت سایر دام‌ها که ارزش غذایی پائینی دارند (مانند سنگدان، گوشت گله گاوی و...) و حتی استفاده از گوشت تک‌سمی و یا گوشت حیوانات دیگر مخلوط با چربی گوسفندی ترکیب شده و چرخ شده اشاره کرد.
وی افزود: در گوشت چرخ کرده فله‌ای به دلیل اینکه بافتش در اثر چرخ کردن از هم گسسته شده و همچنین خون آبه ایجاد می‌شود، امکان رشد باکتری‌های بیماری‌زا در آن افزایش یافته و سریعتر دچار فساد می‌شود.
حمزه ئی به مردم توصیه کرد: بهترین روش برای تهیه گوشت چرخ کرده سالم مراجعه به قصابی معتبر دارای مجوز، تهیه گوشت، شستشو و چرخ کردن آن است که با این کار اطمینان کامل از سلامت گوشت و نداشتن مواد افزودنی یا نگهدارنده حاصل می‌شود.
منبع: خرداد
کلیدواژه: گوشت قرمز گوشت چرخ کرده
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.khordad.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خرداد» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۷۵۴۵۳۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تولید سوسیس و کالباس از گوشت ماهی
به گزارش خبرنگار خبرگزاری صدا و سیما، این محصول که بدون بو و با طعم مطبوع است، با یک پنجم قیمت نمونه‌های خارجی به تولید تجاری رسیده است.
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
حقوق کدام یک از ایثارگران در سال ۱۴۰۳ افزایش داشت؟